Особая территория
Сюда допускаются исключительно люди в белых халатах и с санитарными книжками. Они должны знать на пять нормы питания, правила приготовления блюд и сохранения всех витаминов.
О требовательности и принципиальности заведующей производством школы № 9 Ирины Лыщицкой легенды ходят. На её кухне всегда всё только самое свежее и лучшего качества. «А как по-другому? Мы же детей кормим», — говорит завпроизводством и вспоминает, что в детстве просила маму приготовить котлеты, как в школе, но у неё блюдо получалось не таким вкусным. Теперь, став главной на школьной кухне, Ирина Владимировна с удовольствием делится рецептами с родителями учеников: «Приходят и звонят, просят рассказать, как готовится блюдо. Особенной популярностью пользуются плов, запеканка и высокий омлет». Сегодня школьный завтрак состоит из моркови с сахаром, запеканки со сгущёнкой, кофейного напитка и бутерброда с колбасой. Это меню для тех, кто питается с родительской долей, а таких — 1000 человек. Столовая девятой школы полного цикла, здесь работают пять поваров, готовят не только для своих учеников, но и для обучающихся первой школы. Только для приготовления запеканки на всех нужно 121 кг творога. К тысяче порций добавляется ещё 300 школьников, питающихся без родительской доли (у них меню попроще) и 50 обедов для продлёнки.
